XIV Certamen Panamericano de
Coctelería
XIV Certamen Panamericano de
Coctelería
Ecuador 2010
"In Memorial Santiago Policastro PICHIN"
30 de agosto al 3 de setiembre de 2010
RESULTADOS DE LOS BARTENDERS URUGUAYOS
1º Puesto Clásico Copa de la Amistad - Leonardo Cabrera (Uruguay)
2º Puesto Flair Copa Panamericana - Mathías Santurio (Uruguay)
Felicitaciones a toda la delegación de Uruguay por su buen desempeño. COMISIÓN DIRECTIVA DE AUDEB
Delegación Uruguaya:
Roberto Pontes (Delegado)
Laura Araujo (Acompañante)
Juan Calventos (Competidor clásico Panamericano)
Mathias Santurio (Competidor flair Panamericano)
Leonardo Cabrera (Competidor clásico Copa de la Amistad)
Fernando Gómez (Competidor flair Copa de la Amistad)
Asociación de Bartenders de la Republica del Ecuador
Convocatoria
SEÑORES
PRESIDENTES
ASOCIACIONES DE BARTENDER DE AMERICA Y DEL CARIBE.
El Directorio de la Asociación de
Bartenders de la Republica del Ecuador, conjuntamente con la VICEPRESIDENCIA DE
LA IBA para SUR AMERICA. Se complace en invitarlos al XIV CERTAMEN PANAMERICANO
DE COCTELERIA ECUADOR 2010 " IN MEMORIAL SANTIAGO POLICASTRO PICHIN" a
realizarse en la ciudad de QUITO del 30 de Agosto al 3 de Septiembre.
INVITACIONES
BARTENDER DE Países de AMERICA AFILIADOS A LA IBA, Ecuador, Venezuela,
Perú, Puerto Rico, Estados Unidos, Cuba, Argentina, Uruguay, Brasil con un COSTO
de $ 100.00
INVITADO ESPECIAL ESPAÑA. COSTO $ 100.00
PAISES DE AMERICA no afiliados a la IBA (TODAS LAS ASOCIACIONES INVITADAS) deberan cancelar $ 600 por cada participante por derecho a participar.
CASOS ESPECIALES BOLIVIA Y MEXICO aceptados como OBSERVADORES DE LA IBA solo cancelaran $ 100.00 cada PAIS si antes del panamericano presentan el RECIBO DE PAGO de la asistencia al mundial de SINGAPORE 980 euros por 1 persona o 1.600 euros por 2 personas
Los países no afiliados a la IBA
tendrán un plazo máximo de 12 meses para organizar y entregar toda la
documentación para la respectiva afiliación a la IBA y continuar participando en
los PANAMERICANOS.
CATEGORIAS
COPA PRESIDENTES. 1 SOLO PRESIDENTES MIEMBROS IBA NO DELEGADOS
COPA PANAMERICANA FLAIR: 1 COMPETIDOR POR PAIS
COPA PANAMERICANA CLASICO: 1 COMPETIDOR POR PAIS
COPA AMISTAD CLASICO MAXIMO: 3 PARTICIPANTES POR PAIS
COPA AMISTAD FLAIR CLASICO
MAXIMO: 3 PARTICIPANTES POR PAIS
Nota:
el comité organizador
aceptara PARA LA COPA DE LA AMISTAD INVITAR A 1 BARTENDER por cada
pais miembro de la IBA a participar SIN COSTO LOS DEMAS DEBEN PAGAR EL
PAQUETE QUE TIENE UN UN COSTO DE $ 600,00 POR CADA BARTENDER EXTRA,
POR FAVOR ESPERO SUS CONFIRMACIONES HASTA EL 1 DE JUNIO DEL 2010 DE CADA DELEGACION QUE TRAERA ADICIONALES PARA LA COPA DE LA AMISTAD Y DE MAS PORQUE COMO VERAN TENEMOS RESERVADO EL HOTEL PERO ESA ES LA FECHA TOPE PARA LAS CONFIRMACION DE RESERVAS AL COSTO QUE ARREGLE CON EL MISMO Y QUE DEPOSITEN EN LA CUENTA CORRIENTE DEL BANCO INTERNACIONAL N . 3500009757 A NOMBRE DE LA ASOCIACION DE BARTENDERS DEL ECUADOR O HACER ENVIOS POR DELGADO TRAVEL,WESTER JUNIOR, A NOMBRE DE CAMILO CHOEZ MENDOZA N. CEDULA 0917027658- DIRECCION GUASMO SUR COOP. DERECHO DE LOS POBRES MZ.16 SL.24 ....
Adjunto a este comunicado se envía los reglamentos estilos clásico y flair para su respectiva revisión , en el caso de el Programa Panamericano se ajusta a cambios que se les pasaran son su respectiva anticipacion a cada presidente......
Bases para la competencia.
1. Ser postulado por su respectiva directiva de cada País.
2. Presentar un coctel de nueva creación utilizando GRAND MARNIER como bebida en las siguientes cantidades minimas
2. A-Copa presidentes “DERRICK LEE”
COCTEL DIGESTIVO cantida minima de GRAND MARNIER 1 oz. ,
2. B-Copa amistad “EDUARDO RODRIGUEZ”
COCTEL APERITIVO cantidad minima de GRAND MARNIER 1 oz,
2. C- Copa panamericana “SANTIAGO POLICASTRO PICHIN”
CATEGORIA FANCY COCTEL cantidad minima GRAND MARNIER libre (pero debe llevar)
3. La competencia será en los estilos clásico y libre.
4. La cristalería a utilizar serán LA DISPONIBLE POR LOS ORGANIZADORES según a la categoría a preparar por competencia, no llevara ningún logotipo ni distintivo de ningún país participante al menos que sea suministrado por el comité organizador.
5. La mezcla no se excederá de más de 6 ingredientes.
6. La decoración será comestible.
7. Cada competidor elaborara ante el jurado 6 cocteles 5 para la cata y 1 para la mesa de exhibición en un tiempo máximo de 6 minutos en clásico y en estilo libre serán 3 cocteles en 5 minutos.
8. Se entregarán las fichas técnicas antes del 1 de Julio del presente año, toda ficha técnica entregada pasada esa fecha se penalizara con 5 puntos menos para cada particiante.
9. Los jueces serán 1 en técnica y 5 en cata y las puntuaciones serán inapelables.
10. Cada competidor garantizará los útiles de trabajo y de servicio así como los productos (QUE NO DISPONGA EL COMITÉ ORGANIZADOR) para el coctel y su decoración.
11. Se efectuará un briefing 45 minutos antes delante de la competencia e informar y aclarar las distintas características de la competencia, para todas las copas.
12. En la COPA AMISTAD se permitirá MAXIMO 3 competidores por cada país 3 por cada categoría y solo podra participar en esa categoria.
13. Será imprescindible PARA SER JURADO DEBEN TENER el certificado de haber aprobado el curso de jurado de panamericano de cada país y firmado por el presidente. Y AVALADO por el vicepresidente de la IBA SURAMERICA
Att.
John Barreno Escobar Camilo Choez Mendoza
PRESIDENTE ABEC PRESIDENTE (E) ABEC
PRESIDENTE DEL COMITÉ ORGANIZADOR
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Camilo Choez M.
VICEPRESIDENTE DE LA "ABEC"
VER BASES DEL CERTAMEN