NOTICIAS
(AUDEB) Asociación Uruguaya de
Barmen
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(AUDEB) Asociación Uruguaya de
Barmen
En la imagen de la derecha podemos ver el Rankings de los Mundiales de IBA de 1955 hasta 2010
Como pueden ver, Uruguay se encuentra en segundo lugar por los títulos obtenidos en los últimos años.
En este ranking participaron todos los países que han podido llegar al podio en toda la historia de IBA.
Este logro se debe a los profesionales que con su esfuerzo lograron obtener el primer lugar. Ellos son: Danilo Oribe, Oscar Pérez y Juan Pablo Santiago.
ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA ELECCIONES 2011
Se convoca a la masa social (con la cuota social al día) a la Asamblea General Ordinaria (ELECCIONES) de nuestra entidad.
La misma se llevará a cabo el jueves 1º de diciembre de 2011 en nuestra sede social (Pablo de María 1587)
1º Llamado 18:00 hrs.
2º Llamado 18:30 hrs.
Temas a tratar:
1.- Lectura del acta anterior
2.- Informe de contabilidad
3.- Informe de la Comisión Directiva período noviembre 2010 a octubre 2011.
4.- Certamen Nacional 2011
5.- Informe Panamericano Tenerife 2011
6.- Informe Mundial Polonia 2011
7.- Nueva sede social
8.- Cambio de nombre por “ASOCIACION URUGUAYA DE BARTENDER”
9.-Creación de nuevo cargo “Relacionista Público”
10.- Articulación de la zona este ya aprobada, a cargo del Sr. Ernesto Bentancur (candidato a vicepresidente)
11.- Votación de la nueva lista
12.- Propuesta de la nueva directiva
13.- Aprobación de lo actuado
COMISION DIRECTIVA
NOTA: Según acta del mes de octubre, la Comisión Directiva resolvió que aquellos socios que tengan una deuda mayor a 7 meses, se borrarán de la lista de socios activos y se les dará de baja. Los que quieran volver a ponerse al día serán estudiados cada caso en particular y la Comisión Directiva se reserva el derecho volver a aceptarlo o no.
Vencido el plazo correspondiente se publica la única lista presentada.
LISTA Nº 1
COMISIÓN DIRECTIVA de AUDEB
Período: noviembre 2011 a octubre 2013
COMISIÓN DIRECTIVA
TITULARES SUPLENTES
Presidente: Roberto Pontes
Vicepresidente: Ernesto Bentancur Juan Calventos
Secretario: Marcelo López Gastón Cobas
Pro-secretario: Emanuel Milleiro Fernando Rodríguez
Tesorero: Gustavo Lujambio Braulio Aquino
Pro-tesorero: Alberto Varela Juan Berrutti
VOCALES
TITULARES SUPLENTES
Gustavo Cisnero Mathías Santurio
Federico Palleiro Mathías Araujo
Carlos Castellani Sebastian Bisignano
COMISIÓN FISCAL
TITULARES SUPLENTES
Presidente: Waldir Di Paola Mario Díaz
Walter Míguez Leonardo Cabrera
Marcelo Pellejero Juan Pablo Santiago
A partir de este momento y hasta la fecha de la asamblea queda habilitado el voto vía correo electrónico a: audeb@adinet.com.uy
CARTA A LOS SOCIOS
QUERIDOS AMIGOS Y SOCIOS DESDE LA DÉCADA DEL 80 QUE ESTAMOS VINCULADOS A ESTA HERMOSA TAREAS Y PROFESIÓN, BARMAN PARA LOS MAS VIEJOS BARTENDER PARA LOS NUEVOS.
MUCHA GENTE AMIGA Y BRILLANTES PROFESIONALES HE CONOCIDOS EN TODOS ESTOS AÑOS, CON ALGUNOS ME INICIE TRABAJANDO DE BARMAN COMO EL POPULAR INCA O GUSTAVO ARCARI O EL TURCO PARA OTROS.
WALDIR CON SUS PRIMERAS CHARLAS Y LA QUIJOTESCA FORMACIÓN NUEVAMENTE DE AUDEB.
GUSTAVO LUJAMBIO COMO MI JEFE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y JUNTO AL INCA Y LAURA MIS MENTORES PARA QUE COMENZARA A DAR CLASE Y DEDICARME A LA DOCENCIA.
TENDRÍA QUE NOMBRAR A MUCHÍSIMOS MAS QUE AUN SEGUIMOS EN LA MISMA HUELLA COMO VARELITA, EL JAPO O ALUMNOS DEVENIDOS EN GRANDES PROFESIONALES, DOCENTES Y CAMARADAS.
EN UN MES COMIENZA UN GRAN COMPROMISO PARA MI Y AQUELLOS QUE ME CONOCEN Y SABEN CUALES HAN SIDO MIS IDEAS Y CARIÑO POR AUDEB, ESTOS PODRÁN TENER UNA MEJOR DIMENSIÓN DE ESTE GRAN DESAFÍO.
CONSIDERO QUE SER PRESIDENTE DE AUDEB ES ALGO ESPECIAL Y EL MOMENTO CUMBRE EN LA CARRERA DE CUALQUIERA DE NOSOTROS, UNA RESPONSABILIDAD ENORME DE NO TRAICIONAR LA ESPERANZA DE AQUELLOS QUE ME APRECIAN Y ME VAN ACOMPAÑAR EN ESTE PROCESO COMO TAMBIÉN DE LOS QUE HAN ACEPTADO QUE YO ME PUEDA PROPONER EN ESTE NUEVO PERIODO.
PERO NO SERIA JUSTO SINO DIERA LAS GRACIAS A MIGUEZ, A RUBÉN, A PREFASI, MARCELO, GUSTAVO, ERNESTO, PIOTTI, LUDUEÑA, WALDIR, PELLEJERO Y LEONARDO. INTEGRANTES DE LAS DIFERENTES LISTAS Y SECRETARIO DE AUDEB QUE HAN IDO FORTALECIENDO LA INSTITUCIÓN, DESDE AQUELLOS MOMENTOS DIFÍCILES EN EL 2004 DONDE NO HABÍA SOCIOS Y DECIR QUE PERTENECÍAS A AUDEB CASI ERA UNA MALA PALABRA.
TODOS ELLOS EN DIFERENTES MOMENTOS CIMENTARON Y FORTALECIERON A LA INSTITUCIÓN JUNTO A TODOS LOS PROFESIONALES QUE HAN COMPETIDO QUE LE DAN EL MARCO JUSTO, SERIO Y PROFESIONAL.
HOY 2011 URUGUAY ESTA 2DO. EN EL RANKING DE IBA GRACIAS A UN INIGUALABLE DANILO ORIBE, UN OSCAR PÉREZ, UN JUAN PABLO, CAMPEONES MUNDIALES Y RESPONSABLES DE ESO.
COMO TAMBIÉN A TODOS LOS QUE SALIERON CAMPEONES PANAMERICANOS Y COPAS DE LA AMISTAD. ¡ QUE PLACER HABER COMPARTIDO LAS DELEGACIONES CON ELLOS ¡.
BUENO ACÁ ESTA MI COMPROMISO DE HACER AUN MAS GRANDE AUDEB Y PASARLE LA POSTA A OTRO PRESIDENTE.
UNA INSTITUCIÓN MAS GRANDE, MAS FUERTE Y MAS ORGULLOSA.
MI ULTIMO PEDIDO ES PARA QUE CONCURRAN A VOTAR TANTO EN LA ASAMBLEA COMO VOTO VÍA WEB, ESO NOS VA A HACER SENTIR MAS SEGUROS EN NUESTROS PASOS Y COMPROMETIDOS CON TODOS USTEDES , NO SE OLVIDEN QUE AUDEB ES DE USTEDES , DE TODOS.
UN ABRAZO GRANDE Y FRATERNO PARA TODOS Y TODAS COLEGAS Y AMIGOS.
ROBERTO PONTES
PROPUESTA DE LISTA PARA ELECCIONES 2011
- FORTALECIMIENTO POLÍTICO A NIVEL LOCAL E INTERNACIONAL
- PROPONER AL SR. DANILO ORIBE PARA LA COMISIÓN DE LA IBA EN FLAIR.
- LA CREACIÓN DE CARGO DE RELACIONISTA PUBLICO , OTORGÁNDOSE EN ESTA OPORTUNIDAD AL SR. GUSTAVO CISNEROS POR SU TRAYECTORIA Y CAPACIDAD-
- LA OBLIGATORIEDAD DE UN CURSO DE INGLES DADO POR AUDEB A LA DELEGACIÓN QUE VIAJA A LOS MUNDIALES.
- LA INCLUSIÓN E INVITACIÓN A ANTIGUOS SOCIOS PARA INCORPORARSE A AUDEB.
- NUEVA SEDE CON NUEVOS CURSOS CON MAS OPORTUNIDAD DE TRABAJO PARA TODOS.
- CONCRECIÓN DE UN CURSO A NIVEL INTERNACIONAL INTENSIVO PARA SOCIOS , NO SOCIOS E INVITADOS INTERNACIONALES O EN SU DEFECTO CONCRETAR LA REALIZACIÓN DE LOS CURSOS MANDATARIOS IBA
- CERTAMEN NACIONAL EN FORMA CONJUNTA ENTRE CHEF Y BARMAN DE MARIDAJE PARA LUEGO PODER SER PRESENTADOS COMO COMPETENCIA IBA.
- FORTALECIMIENTO DE LAS CAMPAÑAS DE BEBER RESPONSABLE JUNTO AL MINISTERIO DEL INTERIOR, MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y CULTURA, MINISTERIO DE TURISMO.
- CURSOS A NIVEL NACIONAL EN INSTITUCIONES DE EDUCACIÓN SOBRE BEBER RESPONSABLE.
- PRESENTACIÓN DE NUESTRO LOGO COMO MARCA Y ADEMÁS QUE LOS ESTABLECIMIENTOS QUE LO LUZCAN SEAN AQUELLOS QUE TIENE BARMAN PROFESIONALES TRABAJANDO.
- CONCRECIÓN DE LA ZONA ESTE A CARGO DE NUESTRO VICEPRESIDENTE EN MALDONADO ERNESTO BENTANCUR, CON COMISIÓN DIRECTIVA Y ACTIVIDADES PROPIAS.
- FORTALECIMIENTO DE LA RELACIÓN CON LAS DIFERENTES ESCUELAS PÚBLICAS Y PRIVADAS CON PROGRAMAS COMUNES.
- FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL A TRAVÉS DE UNA NUEVA PAGINA WEB , CON BOLSA DE TRABAJO, ACTIVIDADES , CÓCTELES, INTERACTIVA , ETC
- FORTALECIMIENTO DE LOS SEMINARIOS Y TALLERES CON PUNTAJE POR LA CONCURRENCIA EN LA FICHA DE LOS SOCIOS, QUE VA A PERMITIR LA PRESENTACIÓN DE LOS CURRICULUM EN DIFERENTES ÁMBITOS.
- INCLUSIÓN DE LOS VOCALES EN LA COMISIÓN DIRECTIVA EN LAS DIFERENTES TAREAS.
- FORTALECIMIENTOS DE LOS DIFERENTES JURADOS PARA LOS CERTÁMENES NACIONALES.
- SE NOMBRARA A UN INTEGRANTE DE LA COMISIÓN DIRECTIVA COMO RECEPTOR DE TODAS LA INQUIETUDES Y PROPUESTAS DE LA MASA SOCIAL, CON UNA CUENTA DE CORREO ESPECÍFICAMENTE PARA ESO, SIENDO LUEGO PUBLICADAS LAS MISMAS EN LA PAGINA WEB.
- SE FORTALECERÁ LA PRESENCIA E IMAGEN DE LOS PRESIDENTES HONORARIOS.
- SE HARÁ EL INTENTO DE REALIZAR UNA REVISTA GRAFICA O VÍA WEB.
- SE FORTALECERÁ LA RELACIÓN CON LAS DIFERENTES EMPRESAS Y SE TRATARA DE CAPTAR OTRAS QUE AUN NO ESTÁN TRABAJANDO CON NOSOTROS COMO TAMBIÉN ALIANZAS CON EMPRESAS INTERNACIONALES QUE ESTÁN FUERA DEL PAÍS (CONTACTOS YA EN PROCESO).
- SE REALIZARAN ALIANZAS CON PAISES INTERESADOS EN EL INTERCAMBIO DE PROFESORES, CURSOS Y CONOCIMIENTO. TOMANDO COMO BASE A TODOS LOS PROFESIONALES DE AUDEB, OTORGÁNDOLE MAYOR PUNTAJE A LOS QUE CONCURREN A LOS CURSOS DE PERFECCIONAMIENTO.
Certamen Mundial de Coctelería 60º IBA Meeting Polonia
2011
Nuestros competidores en esta oportunidad no lograron la clasificación. Igualmente les agradecemos por el esfuerzo y por representar a nuestro país en esta clase de eventos tan importantes para todos nosotros.
Seminario
"El Horóscopo de los cócteles"
La Comisión Directiva invita a socios y alumnos de coctelería de AUDEB y de las escuelas que están avaladas a participar con ENTRADA GRATUITA, del próximo seminario.
BAJAR MATERIAL DADO EN EL SEMINARIO
Fecha: lunes 24 de octubre de 2011
Hora: 19:00
Lugar: Club Español (Avda. 18 de julio 1332 esq. Ejido – Montevideo)
Disertantes: Waldir Di Paola, Roberto Pontes y Gustavo Lujambio
Auspician: Bacardí Martini Uruguay y Licores Deep
Todos los interesados que NO sean socios ni alumnos de AUDEB ni de escuelas avaladas, se les cobrará una entrada de $300.-
Se dará certificado de participación.
Atención: Los socios y alumnos que quieran participar del seminario tienen que tener la cuota al día.
IBA TRAINING CENTER UN CURSO DE ELITE EN EL PERU
21 de setiembre al 2 de octubre de 2011
El
IBA. Training Center Perú 2011, es un curso de alta competencia para los jóvenes
bartenders de todo el mundo, es un curso de Elite, ya que solo se dicta una vez
por año y solamente en 3 países en el mundo, como Italia para Europa, Singapur
para Asia y este año por segunda vez en Perú para toda América Latina.
El evento internacional se llevará a cabo del 21 de setiembre al 02 de octubre
de 2011 en el hotél
La Princesa
en Lima, Perú.
Ver mas info en: http://www.apbperu.com/index.html
23º Certamen Nacional de
Coctelería
5, 6 y 7 de setiembre de 2011
Radisson Victoria Plaza
Uruguay Campeón Panamericano en Flair
Les comunicamos que Uruguay por medio de AUDEB, nuevamente tiene el título de Campeón Panamericano en Flair gracias al bartender Mathías Santurio.
ARRIBA URUGUAY !!!
En las demás categorías estuvimos bastante cerca de llegar al podio pero en esta oportunidad no se pudo.
Felicitaciones a toda la delegación que nos representó en el Panamericano de Tenerife (5 al 10 de mayo de 2011)
Roberto Pontes (delegado)
Leonardo Cabrera (competidor panam. Clásico)
Miguel Bregante (competidor copa amistad Clásico)
Mathías Santurio (competidor panam. Flair)
Fernando Gómez (competidor copa
amistad Flair)
GRACIAS A TODOS ELLOS
Un gran logro político para destacar de Uruguay es que por primera vez en la historia de AUDEB, la IBA toma una regla creada en Uruguay como propia. De aquí en más en los Panamericanos y en los Mundiales, la decoración se hace frente al público.
Importante: Se comunica a todos los socios y no socios de AUDEB que para competir en las categorías semi-profesional y profesional (clasico y flair), tienen que haber abonado la cuota social mes a mes durante el ultimo año. Aquellos que tengan una deuda importante de cuotas sociales o los que se anoten por primera ves en semi-profesional o profesional, tendrán que generar la antiguedad necesaria como buen pagador para poder competir el próximo año.
URUGUAY CAMPEÓN MUNDIAL
EN FLAIR
GRACIAS, JUAN PABLO SANTIAGO !!!
En la tarde del jueves 25 de noviembre de 2010 en Singapoure, Juan Pablo Santiago se consagró Campeón Mundial de la IBA (International Bartender Association).
Gustavo Cisnero quedó entre los 4 mejores en destreza.
Gracias a toda la delegación que nos representó en Singapoure.
Ruben Basedas (presidente)
Gustavo Cisnero (competidor clásico)
Juan Pablo Santiago (competidor flair)
ARRIBA URUGUAY !!!
Del 5 al 18 de abril de 2010 se realizó el "Elite Bartenders Course" en el marco del IBA TRAINING CENTER SUR-AMÉRICA en la ciudad de Lima - Perú.
Es un curso que organiza la IBA a nivel mundial para bartenders profesionales en el cual participan bartenders de toda América e invitados especiales de Europa y Asia.
En el mismo estuvieron presente el Sr. Nepomuceno Ramírez (vicepresidente de IBA para Sur-América) y el Sr. Derrick Lee (presidente de IBA) representando a la IBA.
Representando a nuestro país concurrió el Sr. Roberto Pontes (vicepresidente de AUDEB) el cual obtuvo una destacada calificación logrando uno de los puntajes más altos del curso. Como premio por dicha calificación, se le entregó el IBA JOHNWHYTECLUB.
En la foto de la derecha se ve a Roberto Pontes recibiendo el diploma del curso y en la izquierda a Nepomuceno colocándole el águila por una de las calificaciones más altas.
Montevideo, 12 de marzo de 2010.
Sr. Ricardo Subelzú y Sra. Fiorella Olivera
Directores de COCKTAIL CLUB
Presente:
Por la presente hacemos referencia a las cartas enviadas a la IBA por el señor Ricardo Subelzú y la señora Fiorella Olivera De Carlo (directores de COCKTAIL CLUB) y la señora Fiorella socia de AUDEB número 2782. En las mismas solicitan a la IBA el aval directo de la escuela COCKTAIL CLUB avalando los cursos y la utilización del logo en los diplomas como también se ofrecen a dar cursos de capacitación internacionales.
En las cartas se hace referencia a otras escuelas poniendo en duda el aval otorgado por AUDEB y la legalidad de dichas escuelas.
Con respecto a las cartas enviadas a la IBA, dirigidas especialmente a los señores Nepomuceno Ramírez y José Ancona (Vice-Presidentes de IBA) la Comisión Fiscal como órgano de ética de la Comisión Directiva resuelve lo siguiente:
· Comunicarle a COCKTAIL CLUB que no puede utilizar el nombre y el logo de AUDEB o cualquier otro tipo de referencia, de lo contrario se tomarán las medidas pertinentes.
· Con respecto a la señora Fiorella Olivera se la cita a una reunión con la Comisión Directiva con fin de informarle sobre lo resuelto como socia de AUDEB.
· Informese y publíquese.
Sin otro particular
Les saluda atte. por la Comisión Fiscal.
Sr. Waldir Di Paola Sr. Walter Miguez Sr. Marcelo Pellejero
Comisión Fiscal Comisión Fiscal Comisión Fiscal
En la foto se ve a Ruben Basedas (Presidente de AUDEB), Roberto Pontes (Vice-presidente de AUDEB) y Gustavo Lujambio (Secretario de AUDEB) entregando el premio a Gustavo Cisnero (bartender Campeón Nacional de Coctelería 2009 y representante para el mundial de Singapoure 2010).
Agradecemos a la empresa PERNOD RICARD URUGUAY, que ha tenido la gentileza de premiar al último Campeón Nacional de AUDEB, Sr. Gustavo Cisnero.
El premio consiste en un viaje a la Habana (Cuba) para participar del Master Club del Ron Havana Club a realizarse del 26 al 30 de abril de 2010.
Este evento se realiza todos los años y la marca invita a bartenders de varios países del mundo para que puedan conocer la destilería y los rones Havana Club.
Este año, Gustavo será el representante por AUDEB.
Felicitaciones
|
Estimados colegas, lamentamos informarles que el 16 de enero de 2010 a la edad
de 98 años, ha dejado este mundo el más grande en la historia de la coctelería
mundial “Santiago Policastro, Pichín”.
Para quienes no lo conocían.
En 1951 logró el 1º puesto en el 1º Certamen Mundial de Coctelería realizado en Holanda. En esta oportunidad promovió la formación de la International Bartenders Association (IBA).
En 1956 AUDEB queda afiliada a la IBA, por medio de Santiago Policastro.
Participó en la creación de varias asociaciones de América.
Creador del decálogo del barman.
De nacionalidad argentino, vivió sus últimos años en Miami.
Vaya nuestro pésame a sus familiares y a todos los que llegaron a conocerlo.
Comisión Directiva de AUDEB
Ruben Basedas (presidente)
Roberto Pontes (vice-presidente)
Gustavo Lujambio (secretario)
Gabriel Prefasi (pro-secretario)
Ernesto Bentancur (tesorero)
Marcelo López (pro-tesorero)
Montevideo, 18 de noviembre de 2009.-
ASAMBLEA GENERAL EN AUDEB (ELECCIONES)
Periodo de
mandato (diciembre 2009 hasta noviembre 2011)
Se invita a la masa social (con la cuota social al día) a concurrir a la
asamblea anual de nuestra entidad, a realizarse el lunes 30 de noviembre
de 2009, en nuestra sede social, AUDEB (Pablo de María 1587)
1° LLAMADO 18:00 HS.
2° LLAMADO 18:30 HS.
TEMAS A TRATAR:
- LECTURA DEL ACTA ANTERIOR
- INFORME DE LO ACTUADO Y VOTACION PARA SU APROBACIÓN
- ELECCIONES Y PRESENTACION DE LA LISTA Y SUS INTEGRANTES
- PROPUESTA PARA EL AÑO PROXIMO
- ENTREGA DE CANASTAS
- CIERRE DE LA ASAMBLEA
PROPUESTAS DE LA NUEVA LISTA
DAR IMPULSO A LA ADQUISICIÓN DE LA NUEVA SEDE O AMPLIACIÓN DE LA ACTUAL
REFORMULACIÓN DE LOS CURSOS Y CONTRATACIÓN DE PERSONAL IDONEO PARA SU DIRECCION
REGULARIZACION DOCENTE
HACER CONVENIOS CON LAS PROXIMAS AUTORIDADES A NIVEL NACIONAL
PRESENTACION DE CURSOS DE CAPACITACION A NIVEL NACIONAL Y DE INTENDENCIAS PARA ABRIR LAS OPCIONES LABORALES DE LOS PROFESIONALES DOCENTES
FORMAR UN EQUIPO DE DOCENTE DE ALTO PERFIL CON ESPECIALIZACIÓN EN DIFERENTES TEMAS PARA DICTAR SEMINARIOS A NIVEL NACIONAL E INTERNACIONAL
COMPRA DE EQUIPO INFORMATICO PORTÁTIL Y ANEXOS
CURSO DE INGLES PARA PROFESIONALES
REALIZAR DOS TIPOS DE SEMINARIOS UNO ABIERTO Y OTRO DE ALTO PERFIL PAGO
NUEVA CATEGORIZACIÓN PARA PROFESIONALES DE ACUERDO A SU ACTUACIÓN , TRAYECTORIA , AÑOS DE TRABAJO Y CURRICULUM PARA CERTIFICARLOS COMO INSTRUCTORES.
UNIFORME PARA INSTRUCTORES
Habiendo hecho el llamado correspondiente, les comunicamos que solo se ha presentado una única lista.
Saluda a su masa social.
COMISIÓN DIRECTIVA AUDEB
A) Profesional $ 120.-
B) Empresarial $ 160.-
C) Estudiante $ 140.-
*Los socios que paguen la cuota social de enero y febrero en el mes de diciembre, el mes de marzo no se cobra.
COMUNICADO; 9 DE NOVIEMBRE DE 2005.
SRES SOCIOS.
POR INTERMEDIO DE LA PRESENTE LES HAGO LLEGAR MI MAS AFECTUOSO SALUDO.
ES ESTA OPORTUNIDAD ES PARA HACERLES LLEGAR LOS MOTIVOS QUE LLEVARON A TOMAR ALGUNAS MEDIDAS, EN LAS CUALES MUCHOS DE USTEDES SE VERAN AFECTADOS DE DIFERENTE MANERA.
EN PRIMER LUGAR SE TOMO LA DIFICIL MEDIDA DE PONER UN LIMITE PARA LA MOROSIDAD DEL AFILIADO, LAS RAZONES SON MUY SIMPLES HOY EN DIA CON EL FUCIONAMIENTO QUE TIENE LA INSTITUCION TANTO EN SEMINARIOS DE CAPACITACION, COMO DE COMPRA DE MATERIAL, MANTENIMIENTO DE LA SEDE Y PAGO DE SUELDOS.
A ESTO LE DEBEMOS AGREGAR LA PARTE MAS IMPORTANTE QUE ES EL PAGO DE LA CUOTA EN IBA U$S 710 Y LA AYUDA QUE SE HA INTENTADO DAR A LOS PARTICIPANTES DE LAS DOS DELEGACIONES, TANTO DE FINLANDIA COMO DE BOLIVIA.
SIENDO EL ESPIRITU DE ESTA COMISION TRATAR DE QUE TANTO A NIVEL PANAMERICANO COMO A NIVEL MUNDIAL SE PUEDA ABSORVER UNA PARTE DE LOS COSTOS.
ESTO SOLO ES POSIBLE GRACIAS A AQUELLOS QUE MES A MES PAGAN LA CUOTA SOCIAL, DE OTRA MANERA NO HUBIERAMOS PODIDO PAGAR LA CUOTA PARA QUE EL AÑO QUE VIENE URUGUAY PUEDA ESTAR PRESENTE EN GRECIA.
HASTA EL AÑO ANTERIOR LA MAYOR PARTE DE LOS GASTOS FUERON ABSORBIDOS POR PELLEJERO Y EL RESTO EN SU TOTALIDAD POR LOS COMPETIDORES, PERO A PARTIR DE ESTE AÑOS SE SALIO CON DINEROS PROPIOS, MAS EL APORTE DE LA DELEGACION QUE FUE MUY IMPORTANTE EN DOLARES.
POR LO TANTO ES DE ORDEN AL SER ESTA UNA ENTIDAD SOCIAL QUE SU PRINCIPAL META SEA ESO SUS SOCIOS.
INSENTIVANDO AQUELLOS QUE DEJARON DE PAGAR O NO SON SOCIOS A QUE APORTEN PARA QUE EL PROYECTO CRISTALICE Y NO SE TENGA QUE ESTAR DANDO LASTIMA PIDIENDO DINEROS A DIFERENTES EMPRESAS
ESTAMOS CERCA PERO AUN FALTA Y ESA ES NUESTRA META, LA FORTALEZA DE NUESTRA INSITUCION ES LA FORTALEZA DE TODOS LOS QUE LA COMPONEN.
TAMBIEN SE QUIERE VOLVER A ENTREGAR LA CANASTA DE FIN DE AÑOS A TODOS LOS SOCIOS ACTIVOS EN ESTAS FIESTAS, MANTENER NUESTRA PAGINA Web QUE TIENE SU COSTO Y PODER EXPANDIRLA EN CANTIDAD Y CONTENIDO.
PODER SEGUIR MANDANDO DIFERENTES DOCENTES AL EXTERIOR A DAR CURSOS DE CAPACITACION Y CAPACITARSE.
COMO VEN ESTO TIENE SU COSTO Y AQUELLOS QUE SE SACRIFICAN Y ESTAN EN LAS MALAS Y LAS BUENAS O SEA NUESTROS SOCIOS SON LOS QUE SALEN FABORECIDOS , MIENTRAS QUE AQUELLOS QUE ESTAN ALEJADOS PUEDAN VOLVER Y APORTAR YA QUE SIN LUGAR A DUDAS HAY PROFESIONALES DE UN NIVEL SUPERIOR TRABAJANDO EN EL MERCADO Y TIENE QUE ESTAR JUNTO A NOSOTROS PARA ENTRE TODOS PODER SEGUIR SUMANDO , AUN EN EL DISENSO Y EL INTERCAMBIO DE IDEAS , SIEMPRE CON LA ALTURA Y EL NIVEL QUE CORRESPONDE ,HABLANDO DE FRENTE Y DEFENDIENDO NUESTRAS IDEAS PERO ESO SI TODOS EN EL MISMO BARCO NO GRITANDO DESDE EL MUELLE.
UN ABRAZO AFECTUOSO PARA TODOS, LOS SALUDA
ROBERTO PONTES
TESORERO
Certamen Nacional de Coctelería
Para poder competir en las categorías profesionales (clásico y flair) del Certamen Nacional de Coctelería que organiza AUDEB, deberán generar la antigüedad necesaria pagando mes a mes.
LA ASOCIACION
URUGUAYA DE BARMAN COMENZO A TRABAJAR EN EL AÑO 2005 EN LA CONFECCION DE UN
UNIFORME UNICO Y OFICIAL QUE REPRESENTE A ESTA EN COMPETENCIAS NACIONALES E
INTERNACIONALES.
EL FIN DE LA MISMA ES QUE LOS BARMAN URUGUAYOS SE IDENTIFIQUEN CON UN UNIFORME
Y VISTAN A ESTE CADA VEZ QUE NOS REPRESENTEN COMO EQUIPO O EN FORMA INDIVIDUAL.
LA ASOCIACION REPRESENTA A TODA SU MASA SOCIAL Y GANAR UN DERECHO A
REPRESENTARNOS A NIVEL INTERNACIONAL ES EL RESULTADO DEL TRABAJO DE TODOS,
DESDE EL SOCIO MAS HUMILDE COMO EL MAS LAUREADO COMPETIDOR. POR LO TANTO CADA
VEZ QUE NOS VEAMOS REPRESENTADO POR ALGUIEN TAMBIEN NOS DEBEMOS SENTIR
IDENTIFICADOS Y CADA VEZ QUE SALE URUGUAY AL EXTERIOR SALE COMO UN EQUIPO QUE
AL FIN Y AL CABO ES LO QUE ES.
TODOS SOMOS GASTRONOMICOS Y ESTAMOS ACOSTUMBRADOS A USAR UNIFORMES ES PARTE DE
NUETRA RUTINA DE TRABAJO.
PERU TIENE SU UNIFORME, BRASIL TIENE SU UNIFORME, CUBA TIENE SU UNIFORME, LOS
CHEF TIENEN SU UNIFORME, LOS MAITRES TIENEN SU UNIFORME O SEA QUE NO HAY
MISTERIO.
HAY QUE TENER ORGULLO POR LO QUE SOMOS Y LO QUE REPRESENTAMOS EN ESTE CASO
URUGUAY Y A LA ASOCIACION URUGUAYA DE BARMAN.
SI NO QUEREMOS USAR EL UNIFORME QUE NOS REPRESENTA, POR QUE ES? TENEMOS
VERGUENZA? NOS SENTIMOS DISMINUIDOS? O NO QUEREMOS REPRESENTAR A AUDEB? O
QUEREMOS VESTIR A LA MODA?
LA RESPUESTA ES LA SIGUIENTE: LA ASOCIACION ES LA QUE PAGA LA CUOTA DE IBA, PAGA
PARTE DEL COSTO DEL PASAJE DEL COMPETIDOR (EL AÑO PASADO FUE PAGO TOTAL Y EL QUE
VIENE EL 50%). LA CAMISA CORRE A CUENTA DE AUDEB, SE LE DA EN FORMA GRATUITA AL
COMPETIDOR Y ADEMAS TRABAJA TODO EL AÑO PARA DARLE EL MARCO ADECUADO Y LAS
GARANTIAS NECESARIAS AL CAMPEONATO NACIONAL Y CURSOS DE CAPACITACION EN FORMA
MENSUAL. POR LO TANTO AUDEB TIENE EL DERECHO DE EXIGIRLE AL COMPETIDOR EL USO
DEL UNIFORME Y EL RESPETO DE LAS NORMAS ETICAS MINIMAS PARA LAS CIRCUSTANCIAS
DEL CASO.
LO UNICO QUE PIDE A CAMBIO ES EL USO DEL UNIFORME Y CONTAR CON EL REPRESENTANTE
GANADOR PARA USAR SU IMAGEN EN PROMOCION DE LA PROFESION.
POR LO TANTO LA COMISION HA DECIDIDO DESDE EL AÑO 2005, QUE LA CAMISA NEGRA CON
EL LOGO DE AUDEB Y DOS BANDERAS DE URUGUAY SEA EL UNIFORME OFICIAL DE AUDEB,
ADEMAS DEL PANTALON NEGRO Y ZAPATOS NEGROS. QUEDANDO PARA ESTE AÑO EL SACO NEGRO
CON EL LOGO DE AUDEB EN EL BOLSILLO. TANTO LA DELEGACION QUE SALE PARA VENEZUELA
COMO PARA TAIWAN TIENEN QUE USARLO.
TODO ESTE TRABAJO NO TENDRIA SUSTENTO SI NO ES EL APOYO DE CADA UNO DE USTEDES.
POR LO QUE LE PEDIMOS QUE NOS HAGAN LLEGAR UN E-MAIL DE APOYO DE LA PROPUESTA
(ESTA ANEXADA LA CARTA QUE SE HACE FIRMAR A COMPETIDORES Y DELEGADOS EN FORMA
OBLIGATORIA) PARA DARLE CARACTER DE ESTATUTO Y PODER TOMAR LAS MEDIDAS
CORRECTIVAS NECESARIAS.
MUCHAS GRACIAS POR SU APOYO Y POR ESTAR JUNTO AL TRABAJO DE TODOS NOSOTROS.
LA COMISION DIRECTIVA.
Montevideo, junio de 2007.-
PRESENTE:
REGLAMENTO GENERAL
LA ASOCIACIÓN URUGUAYA DE BARMAN HA DISEÑADO UN UNIFORME QUE IDENTIFICA Y DIGNIFICA NUESTRA PROFESIÓN, PARA QUE PODAMOS LUCIR CON ORGULLO. PRINCIPALMENTE CUANDO REPRESENTAMOS A NUESTRO PAÍS EN COMPETENCIAS OFICIALES .
ESTE ES : CAMISA NEGRA CON CUELLO MAO CON BANDERA DE URUGUAY EN EL CUELLO , LOGO DE LA ASOCIACIÓN URUGUAYA DE BARMAN Y BANDERA EN EL BRAZO DERECHO. PANTALÓN NEGRO , MEDIAS NEGRAS Y ZAPATOS NEGROS . SIENDO RECOMENDABLE SACO DEL MISMO COLOR.
PUDIÉNDOSE HACER CAMBIOS EN EL DISEÑO EN CATEGORÍA FLAIR PERO NO EN SU CONTENIDO.
ESTE UNIFORME ES OBLIGATORIO EN COMPETENCIAS OFICIALES INTERNACIONALES Y CUANDO SE REPRESENTE A URUGUAY EN NOMBRE DE LA ASOCIACIÓN URUGUAYA DE BARMAN. CUALQUIER CAMBIO AL MISMO DEBERÁ SER NOTIFICADO CON ANTERIORIDAD Y APROBADO.
LOS COMPETIDORES GANADORES SERÁN ACREEDORES A LA CAMISA SIN COSTO.
LOS MIEMBROS DE LA COMISIÓN DIRECTIVA ESTÁN OBLIGADOS A VESTIR LA MISMA EN TODOS LAS REUNIONES PUBLICAS OFICIALES.
LOS EXÁMENES QUE SE REALIZAN EN ESCUELAS CON RECONOCIMIENTO DE AUDEB Y QUE ESTA ENVÍA A LOS PROFESORES A LA MISMA , DEBERÁN ESTAR CON EL UNIFORME OFICIAL.
LAS DELEGACIONES DEBERÁN PARTIR Y LLEGAR VISTIENDO EL UNIFORME OFICIAL , COMPETIDORES , DELEGADOS E INVITADOS POR AUDEB.
EN CERTÁMENES NACIONALES E INTERNACIONALES SE MANDARA UN DELEGADO EL CUAL ESTARÁ A CARGO DE LA DELEGACIÓN , SERÁ EL QUE MARCARA LA VESTIMENTA PARA LA OCASIÓN , EN CASO DE QUE NO CONCURRA UN DELEGADO UNO DE LOS COMPETIDORES SERÁ EL RESPONSABLE DE LA MISMA. COMO TAMBIÉN LA CONDUCTA GENERAL DE LA DELEGACIÓN , ESTANDO OBLIGADO EN UN PLAZO NO MAYOR A LOS 30 DÍAS A DAR UN INFORME A LA COMISIÓN DIRECTIVA Y ESTA A LA MASA SOCIAL EN UN PLAZO NO MAYOR A LOS 10 DÍAS SIGUIENTES POR LOS MEDIOS DISPONIBLES.
AUDEB ES LA RECEPTORA DE LAS INVITACIONES OFICIALES PARA COMPETENCIAS Y EVENTOS OFICIALES , ESTANDO OBLIGADA A COMUNICAR EN TIEMPO Y FORMA A TODA SU MASA SOCIAL, POR LO TANTO LOS TRAMITES DE INSCRIPCIÓN Y DEMÁS SE DEBERÁN REALIZAR A TRAVES DE LA MISMA.
A) EN CASO DE QUE EL COMPETIDOR IGNORE LO ANTERIOR Y SE CONSTATE LA FALTA , SERÁ SUSPENDIDO EN PRIMERA INSTANCIA A COMPETIR EN EL SIGUIENTE CERTAMEN NACIONAL DE COCTELERÍA , LOS REINCIDENTES SERÁN PASADOS A UNA COMISIÓN DE CONDUCTA QUE SE CREARA OPORTUNAMENTE CON PROFESIONALES AJENOS A LA MISMA.
B) NO SE PODRÁ BAJO NINGÚN CONSIDERACIÓN EN EVENTOS NACIONALES O INTERNACIONALES TOMAR PARTIDO POR NINGÚN TEMA POLÍTICO O DEPORTIVO Y MANIFESTARLOS DURANTE LA COMPETENCIA , COMO TAMPOCO LUCIR NINGÚN TIPO DE SÍMBOLO QUE LO SUGIERA.
C) EN EVENTOS OFICIALES FUERA DEL PAÍS LA DELEGACIÓN DEBERÁ ESTAR PRESENTE EN SU CONJUNTO EN TODOS LOS ACTOS OFICIALES , NO SIENDO DE RECIBO FALTAS A LOS MISMOS.
D) EL DELEGADO DEBERÁ ACOMPAÑAR EN TODO MOMENTO A LA DELEGACIÓN , APOYAR SU TRABAJO Y ENCARGARSE DE LA LOGÍSTICA DE LA MISMA, TRATANDO QUE LA ÚNICA PREOCUPACIÓN DEL COMPETIDOR SEA SU COMPETENCIA.
E) EL DELEGADO DEBERÁ PRESENTAR LA LISTA DE CONTACTOS Y LA COPIA DE LAS TARJETAS PERSONALES RECIBIDAS, COMO TAMBIÉN UN INFORME DETALLADO DE LAS GESTIONES REALIZADAS.
F) ESTE HABLARA SIEMPRE EN NOMBRE DE AUDEB Y EN CASO DE IR CON UN VOTO DETERMINADO AL SALIR DEL PAÍS SE LE TIENE PROHIBIDO CAMBIAR EL MISMO SIN ANTES HACER LAS CONSULTAS DEL CASO CON LA DIRECTIVA.
G) EL ESPÍRITU DE ESTA NORMATIVA ES UNIFICAR LOS CRITERIOS Y BREGAR PARA QUE URUGUAY SIEMPRE SEA UN EQUIPO COMPACTO Y CON UN ÚNICO FIN. SENTIR ORGULLO POR NUESTRO PAÍS, NUESTRA BANDERA, NUESTRA POFESIÓN Y POR AQUELLOS QUE ANTES NOS REPRESENTARON .
COMISIÓN DIRECTIVA
Están a la venta en AUDEB los DVDs de seminarios y certámenes
Ya se pueden adquirir en nuestra sede de Pablo de María 1587
De su interés:
DESCUENTO EN FARMACIA
Convenio con Farmacia Gema (Francisco Vidal 674 casi 21 de setiembre.
TEL. 711 4071 – 710 9308)
20 % de descuento en medicamentos (sin la presentación de receta)
10 % de descuento en perfumería, tocador, limpieza y maquillaje.
Solo compras en efectivo
Se deberá presentar carnet de socio y cédula.
TARJETA DEL MACRO
Todos los socios que solicitaron la tarjeta del Macro Mercado, la pueden retirar en secretaría de AUDEB.
A todos los socios o alumnos que estén interesados en trabajar, se solicita mandar el curriculum por e-mail o presentarlo en AUDEB.
A todos los señores empresarios se comunica que AUDEB cuenta con una bolsa de trabajo en los distintos perfiles (bartender, flairbartender, mozos). Por más información comunicarse con el tel.: 2401 2365 de lunes a viernes de 10 a 18 hrs. (Montevideo)